TAZE TURŞULAR
KÖZLENMİŞ SEBZELER
SOSLAR
KURUTULMUŞ SEBZELER
TADIM PAKETLERİ
HESABIM
ARAMA YAP
HAKKIMIZDA
KURUMSAL
FABRİKA VE OFİS BİLGİLERİ
HESABIMMuz Biberi Turşusu
720 ML
Turşu severlerin ve farklı lezzetleri deneyimlemek isteyenlerin mutlaka tatması gereken bir turşu
12,95 TL SEPETE EKLE
60 TL ve Üzeri Tüm Türkiye’ye ÜCRETSİZ KARGO!
Muz Biberi Turşusu
720 ML
Turşu severlerin ve farklı lezzetleri deneyimlemek isteyenlerin mutlaka tatması gereken bir turşu
12,95 TL SEPETE EKLE
Biber Turşusu (Lombardi)
720 ML
Acı sevmem ama biber turşusunu çok severim diyenlerdenseniz, acı olmayan biber turşumuzu mutlaka denemelisiniz.
12,95 TL SEPETE EKLE
Benzersiz Melis lezzetlerine dönüşmesini sağlayan doğal fermantasyon usulüyle Sarımsak turşumuzu hazırlıyor ve tüm kontrol süreçlerinin ardından kavanozluyoruz.
Sarımsak turşularımızı koruyucu, renklendirici, zararlı katkı maddeleri eklemeden üretiyoruz.
Ürünlerimiz renklerini ve aromasını doğadan, güneşten, topraktan, taze sebzelerimizden ve baharatlarımızdan alıyor.
Düşük kalorili, tarlada, üretim öncesi ve sonrasında detaylı analizleri yapılan, doğal fermantasyon usulüyle ürettiğimiz turşularımızı sadece mevsiminde hasat ettiğimiz sarımsaklarımızla üretiyoruz.
Tarladaki mahsul, titiz bir kontrol ve denetim sürecinden geçtikten sonra farklı damak tatları için deneyimlerimizle reçetelenmiş, Melis’in lezzet sırrını içeren Melis tarifleriyle hazırlanıyor.
Turşularımız ideal sürede bekletilip dinlendiriliyor. İçeriğindeki lezzetli otların, baharatların, biberin tadı turşunun suyuyla iyice karışıp nefaseti oluşup olgunlaştığında damaklarda unutulmayacak Melis lezzetini bırakacak , çıtır çıtır ve taze Melis turşularına dönüşüyor.
Tarladaki mahsul, titiz bir kontrol ve denetim sürecinden geçtikten sonra farklı damak tatları için deneyimlerimizle reçetelenmiş, Melis’in lezzet sırrını içeren Melis tarifleriyle hazırlanıyor. İdeal sürede bekletilip dinlendiriliyor. İçeriğindeki lezzetli otların, baharatların, biberin, tadı turşunun suyuyla iyi karışıp nefaseti oluşup olgunlaştığında damaklarda unutulmayacak Melis lezzetini bırakacak , çıtır çıtır ve taze Melis ürünlerine dönüşüyor.
Kullandığımız sebzelere ve ürettiğimiz ürünlere göre ( Turşu, sos, közlenmiş sebze, kurutulmuş sebze v.b. ) iki üretim yöntemimiz var;
Tazeden Üretim ve Fermantasyon Usülü Üretim. İki üretim yönteminde de her kavanozda aynı Melis lezzetini ve tazelik standartlarını sağlamayı yıllardır edindiğimiz tecrübe ile başarıyoruz.
Tazeden üretilen ürünlerimizde hasat sonrası hızla fabrikaya getirilen ürünlerin son kontrolleri yapılır, yıkanır, üretilecek ürüne göre gerekiyorsa dilimlenir ve cam kavanozlara doldurulur. Salamurası ve baharatları eklenir. Düşük ısıda pastörize edilir. Salatalık, kornişon turşularımız, jalapeno biberi, közlenmiş kapya biber, közlenmiş patlıcan ürünlerimiz tazeden üretilmektedir.
Fermantasyon usulü üretimde ise yine mahsül mevsiminde toplanır ve tazeliğini korurken özenle, kısa sürede fabrikaya getirilir. Sebzelerimiz seçme, ayıklama ve yıkama işlemlerinin tamamlanmasının ardından fermantasyon tanklarına konulur. Bu süreçte yapılan günlük kontroller, 10 günde bir yapılan analizler ile Melis’in kendine has tadı, dokusu Melis reçetesinin kusursuz uygulanmasıyla yakalanır. Fermantasyon süreci tamamlanmayan ürünler Melis kavanozlarına giremez.
Avrupa’nın en büyük 3 üreticisinden biri olmayı nasıl başardığımızı merak ediyorsanız
Melis ürünlerini mutlaka denemelisiniz.
Üretimimizde sofra tuzu kullanıyor ve her kavanozda aynı lezzeti, Melis’i vazgeçilmez yapan lezzeti korumayı başarmak için yüksek kalitede baharatları, sebzeleri ve içerikleri kullanıyoruz. Bizim için sağlık her şeyden önce geliyor.
Ürünlerimizin tüm üretim aşamalarında numuneler ve analizlerle, ekimden hasat dönemine, üretimden kavanoza kadar kontrollü ve izlenebilir bir süreci yönetiyoruz. İnsan sağlığı bizim için her şeyden önde geliyor. Ürünlerimizde asla zararlı içerikler bulunmuyor.
Hasat sezonunda, mevsiminde 15 Mayıs ile 15 Kasım aralığında ( Lahana, Karnabahar, Pancar gibi kış sebzelerimizi de yine kendi mevsiminde ) sebzelerimizi 5.000’e yakın sözleşmeli çiftçimiz ile hasat ediyor ve fabrikamızda ileri teknoloji ve deneyimimizle işliyoruz. ( Hasat Takvimi için tıklayın ) Coğrafi işarete sahip sebzeleri veya her sebze için sebzenin yetiştiği en iyi iklimi, bölgeyi tercih ediyoruz. Üretim yaptırdığımız arazilerde zararlılarla mücadele için hastalıkları önceden görecek teknolojiler kullanıyor, tarlaların nemini, sıcaklığını analiz ediyor ve hastalıkların oluşması ihtimalini en aza indiriyoruz. Ege Üniversitesi Ziraat Mühendisliği Fakültesinde iki ayrı bölüm ile ortak çalışmalar yürütüyoruz.
Türkiye’nin en büyük ve Avrupa’nın üçüncü en büyük entegre üretim tesisine sahip bir Türk markası olmaktan gurur duyuyoruz. Ürünlerimiz dünyanın dört bir yanında İngiltere, Almanya, Amerika, Güney Kore, Fransa, İtalya ve daha pek çok ülkede milyonlarca insana ulaşıyor ve beğenilerek tüketiliyor.
Mükemmel turşu ancak mükemmel malzemeler kullanılarak üretilebilir. En kaliteli mahsülün peşinde memleketin her köşesinde binlerce kilometre yol katediyor ve çiftçilerimize verdiğimiz eğitimlerle, sıkı denetleme ve kontrol süreçleriyle sözleşmeli üretim yaptırıyor, Melis kalitesini güvence altına alıyoruz.
Melis’in Hikayesi
Hikayemiz Video İzle
Siparişlerinizi özenle paketliyor ve adresinize kargo ile ulaştırıyoruz. 60 TL ve üzerine tüm Türkiye’ye kargo ücretsiz
Ali B.
Teşekkürler
Bu kadar çok çeşidiniz olduğunu bilmiyordum. Siparişimi verdim. Teşekkürler
Gökhan C.
Çıtır Çıtır
Her zamanki gibi taze , çıtır çıtırdı
Pezik Turşusu
720 ML
Sivas’a has bir turşu olarak bilinen pezik turşusu pancar saplarından yapılıyor.
12,95 TL SEPETE EKLE
Organik Salatalık Turşusu
580 ML
Türkiye’de ilk defa! Melis Organik Salatalık Turşusu
16,95 TL SEPETE EKLE
Kırmızı Jalapeno Biber Turşusu
370 ML
Taze taze toplanan kırmızı jalapeno biberlerini tazeden üretim için birkaç saat içinde kavanozluyor ve kırmızı jalapeno biberi turşularımızı kuruyoruz.
7,95 TL SEPETE EKLE
Muz Biberi Turşusu
720 ML
Turşu severlerin ve farklı lezzetleri deneyimlemek isteyenlerin mutlaka tatması gereken bir turşu
12,95 TL SEPETE EKLE
Kiraz Biberi Turşusu
370 ML
Taze taze toplanan minik acı kiraz biberlerimizi Ege bölgesinden hasat ediyor ve doğal fermantasyon usulüyle hazırlıyoruz.
8,95 TL SEPETE EKLE
Renkli Biber Turşusu
720 ML
Sarı ve kırmızı dolmalık biberlerimizin tadına bir de böyle bakmalısınız.
13,95 TL SEPETE EKLE
Ürünleri beğendiklerinize ekleyebilmeniz için lütfen üye girişi yapınız.
© 2021. Tüm hakları saklıdır.
Sertifikalar
BRC Food Nedir? BRC Food, 1996 yılında endüstrinin ihtiyaçlarına yanıt olarak, tedarik zinciri içinde gıda güvenliği standartlarını düzenlemek isteyen İngiliz Perakende Konsorsiyumu (British Retail Consortium) tarafından kurulmuştur ve gıda endüstrisi uzmanları ile birlikte hazırlanan standardın ilk versiyonu 1998 yılında yayınlanmıştır.
İncele BRC SertifikasıBRC Food Nedir? BRC Food, 1996 yılında endüstrinin ihtiyaçlarına yanıt olarak, tedarik zinciri içinde gıda güvenliği standartlarını düzenlemek isteyen İngiliz Perakende Konsorsiyumu (British Retail Consortium) tarafından kurulmuştur ve gıda endüstrisi uzmanları ile birlikte hazırlanan standardın ilk versiyonu 1998 yılında yayınlanmıştır. Günümüzde BRC hem gıda hem de gıda dışı ürün kategorilerinde global olarak tanınan üçüncü taraf sertifikasyonun operasyonu sağlayan bir kuruluştur. Sıkça BRC Global Standart olarak anılan BRC, 2020 yılında BRCGS olarak resmen isim değişikliğine gitmiştir. BRCGS Global Gıda Güvenliği Standartları kalite, güvenlik ve operasyonel kriterleri garanti altına alır ve üreticilerin yasal gerekliliklere uygunluğunu ortaya koyar.
BRC SertifikasıIFS Food Nedir? IFS Food standardı, GFSI (Global Food Safety Initiative – Global Gıda Güvenliği Girişimi) tarafından tanınan ve kabul görmüş ve gıda üreticilerinin denetlenmesi için oluşturulmuş bir standarttır. En önemli odak noktası, üretilen ürünün ve üretim prosesinin kalitesi ve gıda güvenliği ile yasallığının sağlanmasıdır.
İncele IFS SertifikasıIFS Food Nedir? IFS Food standardı, GFSI (Global Food Safety Initiative – Global Gıda Güvenliği Girişimi) tarafından tanınan ve kabul görmüş ve gıda üreticilerinin denetlenmesi için oluşturulmuş bir standarttır. En önemli odak noktası, üretilen ürünün ve üretim prosesinin kalitesi ve gıda güvenliği ile yasallığının sağlanmasıdır. IFS Food Uluslararası Gıda Standardı, üretim prosesi veya ilk paketleme aşamasında ürüne gıda güvenliği tehlikesi oluşturma durumunu tespit etmek ve tehlike gerçekleşmeden engellemek için uygulanır. Standart tüm gıda üreticileri için önem taşır, özelikle de özel markalı ürün üretimi durumu söz konusu ise müşteri şartlarının sağlanması açısından önemlidir.
IFS SertifikasıBSCI Belgesi Nedir? Sosyal uyumluluk standardı Bsci tedarikçi kuruluşlarınınızın sosyal sorumluluk kurallarına gore uyumluluklarını izlemenizi sağlamaktadır. BSCI merkezi Belçika Brüksel olan Ticaret Birliği tarafından oraganize edilmiş olup etik sosyal değerleri inceleme üzerine kuruludur.
İnceleBSCI Belgesi Nedir? Sosyal uyumluluk standardı Bsci tedarikçi kuruluşlarınınızın sosyal sorumluluk kurallarına gore uyumluluklarını izlemenizi sağlamaktadır. BSCI merkezi Belçika Brüksel olan Ticaret Birliği tarafından oraganize edilmiş olup etik sosyal değerleri inceleme üzerine kuruludur.Bsci Uluslararası İş Örgütü kurllarını esas alır ve tedarikçilerin bu konuda sürekli iyileştirme yapmalarını esas tutar.Burada esas hedef bu standardın çok üzerinde bir standart olan Sa 8000 standardı çerçevesinde belgelendirme için ön hazırlıktır.
Helal sertifikası, ürünlerin İslami kriterler ve insani gerekler bakımından "uygun"luğunu belirler.
İncele Helal SertifikasıHelal sertifikası, ürünlerin İslami kriterler ve insani gerekler bakımından "uygun"luğunu belirler.
Helal Sertifikası